Le Centre des Sciences du Goût et de l’Alimentation (CSGA)
est une Unité Mixte de Recherche multipartenaire dédiée à
l’étude de la perception des aliments et du comportement
alimentaire.
L'UMR a été crée et soutenue par l'INRA, le CNRS et l'Uni-
versité de Bourgogne.
Le centre regroupe des équipes de recherche apportant
une expertise dans les domaines aussi variés que
la chimie des arômes, la physiologie, et l’analyse
sensorielle.
Depuis Novembre 2012, le CSGA héberge un Young
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