Glossary and dictionary

AlimASSenS – vers une Alimentation Adaptée et Saine à destination des populations SeniorS

ALISS – Alimentation et Sciences Sociales

ANR Agence Nationale de la Recherche

AUPALESENS – Amélioration du plaisir alimentaire du senior pour bien vieillir et lutter contre la dénutrition

BIA – Biopolymères, Interactions, Assemblages

CSGA Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation

CHU – Centre Hospitalier Universitaire

CROC - Centre de Recherches en Odontologie Clinique

EHPAD Etablissement d'Hébergement pour Personnes Âgées Dépendantes

EREN - Equipe de Recherches en Epidémiologie Nutritionnelle

MNA – Mini Nutritional Assessment.

QUAPA – Qualité des Produits Animaux

RENESSENS - Réussir Ecologiquement une Nutrition Equilibrée et Sensoriellement adaptée pour SENiorS

STLO – Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf

USC – Unité de Sensométrie et de Chimiométrie

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