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Mars 2019

Diffuser des odeurs pour stimuler l’appétit des patients Alzheimer Des chercheurs du CSGA en partenariat avec le Centre Hospitalier de la Haute Côte d’Or ont montré que l’exposition de personnes âgées atteintes de la maladie d’Alzheimer à une odeur alimentaire peu de temps avant le repas pouvait stimuler l’appétit et la prise alimentaire chez ces personnes.
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Janvier 2019
Développer des recettes d'aliments adaptés aux capacités masticatoires des personnes âgées Détails...

Août 2016
Manger des aliments savoureux ! Détails...

Mars 2016
Plaisir à manger et satisfaction pour ses repas. Détails...

Décembre 2015
Impact de l’âge sur la salivation. Détails...

Octobre 2015
Impact de l’âge sur la perception du goût des aliments. Détails...

Mars 2015
Dépendance et dénutrition. Détails...